Category: 移民創業故事


DSCN2687

發表於2008 年1 月

 

移民之前,書籍中盤商史雷志特地拜師學了一套調製波霸奶茶的秘方,沒想到在「路不轉人轉」的關鍵時刻,這項獨門技藝真的派上用場,不但為他在新天地開創出一條康莊大道來,也滿足了一些要求高品質奶茶者的「鄉愁」。

在台灣,史雷志原是書籍經銷界的一塊硬招牌,他在該行業三十幾年,有自己的班底與人脈,就在事業如日中天時,他選擇帶領全家移民加拿大,從此開始人生另一階段的試煉。

「在台灣賺錢比較容易,這裡很難。但是,新移民要『有捨』才能生根,我在前三年一直沒做事,期望回台灣,後來我發現小孩已經適應這裡的環境,回不了頭,我如果兩頭跑可能兩邊都生不了根,就決定留下來,開書店是自己駕輕就熟的。」史雷志回憶說。

92年移民,95年開始在華埠經營「皇冠書報社」,專門賣最新、最流行的中文期刊雜誌書籍。 史雷志說,一開始生意很好,後來因為台灣移民逐漸回流,業績下降,他想到辛巴克咖啡有些地方採取書店與咖啡結合的方式,就開始在書店闢出一個咖啡區,除了咖啡外,還賣特製的波霸奶茶。 由於品質要求高,咖啡副業逐漸取代主業,成為支撐書店的力量。

三年多前,史雷志夫婦決定大膽跨出步伐,在溫哥華西區的5979 W.Blvd,又開了一家BBT Cafe,除了簡餐外,還加賣道地台灣小吃。 也許是在華埠的波霸奶茶口碑太好,咖啡簡餐專賣店一開門就生意不絕,一年多前他們還把隔壁租下來,準備擴充。 不過,為了通過層層檢查,店面至今仍然空著,近期內應該可以打通。

「你們可以參觀我們的廚房及廁所,非常乾淨,連檢查人員都說他們敢到我們餐廳吃飯。」史雷志的妻子黃夜明說。 講究唯美、對吃特別有天分的她,是史雷志能轉型成功的重要夥伴。 但她天生低調不愛曝光,在受訪時並不願與先生一起拍照。

「我們的食物自己也吃,食材不是別人送來而是自己去挑的,口味清淡,完全不放味素,連醬油、酒都挑最好的,朋友都說沒有人這樣做生意,我們就是堅持不是最好的不拿出來。」黃夜明性格地說。

所謂隔行如隔山,會賣書的人不見得會做餐廳,而且餐飲是競爭最激烈的行業,淘汰率極高。 夫婦倆對食材及品質的堅持,沒有讓他們的生意賠本,反而業績蒸蒸日上。

「剛開始做咖啡時,我們沒事就整天泡,我們的咖啡裡有花,與義大利人的一樣,這種技術必須是磨練出來的,一定要捨得耗損的成本。波霸奶茶也一樣,要不停地做,我們​​不可能一天喝幾十杯,都是送給街坊鄰居喝,廣結善緣。」史雷志說。

在賣書時,史雷誌曾注意到一本書「築一個咖啡的夢」,他說,四個人中有一個人,一生中會想開家咖啡廳。 他就是那個人,50幾歲才戰戰兢兢轉型,已經決定「做一行就要喜歡一行」。

20121202

 

2012.12.02

 

1993年從美國洛杉磯移居溫哥華時,柯江忠原本打算過「半退休生活」的,沒想到他隔年所創辦的瑞發生技製藥公司(Viva Pharmaceutical Inc.),規模卻日益擴大,不但是加拿大前三大健康藥品生產商,還是世界衛生組織認可的CGMP優質藥廠,最近公司還在美加邊界買了地,準備擴廠。這一切發展,都與柯江忠「永不放棄」的個人特質有關。 我是個永遠不放棄的人,我的字典裡沒有不可能,任何事都是有可能的,如果你一心只想著很難很難,就會很困難,就像孫中山先生講的『吾心信其可行,雖移山倒海之難,終有成功之日,吾心信其不可行,雖反掌折枝之易,終無收效之期』,心裡一直覺得行不通,連反掌折枝都會有困難。」他說。 在加拿大設廠這十幾年,柯江忠也碰到過一些感覺上像是行不通的事,但他都一一克服,沒有被眼前的麻煩困住。舉例來說,建廠時他要求先裝機器設備,建設公司擔心違反保險規定不同意,還集體撤退,因而延誤工期,他耐心地花了很大力氣協調溝通。 還有,工會制度也曾讓他身心受創,為了不讓某些人掐住脖子,他有兩年時間不能正常作生意,幾乎每週上法庭。最後,他僱用最好的大律師,以靈活的溝通談判技巧,順利化解工會事件。 基本上,柯江忠還是認為加拿大是很好作生意的地方,政府官員非常清廉,絕不貪污。 “有些人認為這裡不好作生意,稅很高,是因為他們沒有去了解這個社會的特質。它雖然稅金高,可是獎勵也多,只要能拿到獎勵,合算起來稅就不高了。他說出了作生意的竅門。 目前,加拿大政府每年提供給瑞發公司的研發獎勵金,平均有25萬到50萬元。該公司的研發團隊,正研發抗癌、抗感冒、治失眠等藥物,與卑詩大學、東京大學、廣州醫藥大學、瀋陽醫藥大學等合作,由他們來做動物實驗及臨床實驗。 柯江忠是典型白手起家的企業家,中興大學社會系、台北醫學院藥學系畢業的他,曾經在藥廠生產部門做過,也當過藥品推銷員,在建立了自己的客戶群及拿到一筆豐厚獎金之後,他以台幣70萬元(加幣2萬多元)創立了第一家公司。剛開始還得拿客戶的長期支票去銀行抵押貸款,才有周轉資金,進貨時也只敢進一點點,賣完有資金進來,才進第二批貨。 生意愈作愈穩後,他把觸角伸向美國,開始在洛杉磯設藥廠,自己當了好幾年的空中飛人,以便兩邊兼顧。後來,他索性把陣地轉移到洛杉磯,在那裡設藥廠。接下來是利潤極高的黃金十年,他就是用這筆資金在加拿大建廠設公司。 現在的瑞發生技製藥公司,產品遠銷歐洲、日本、韓國、中東,公司不但製造與研發西藥、天然藥草濃縮、維他命、健康食品、化妝品,還自設檢驗室,提供微生物、化學物理及重金屬、毒物、農藥殘留等檢驗,同時代客生產、包裝及研發產品。 在事業上一帆風順、攻城略地,並不是柯江忠最自豪的地方,他說,他最得意的一件事,是在SARS發生期間,他張羅了55000N95口罩給台灣的衛生署。在那個有錢都買不到口罩的特殊時期,柯江忠很慶幸自己做對行業 曾得新加拿大人企業家獎的他,因為每年固定捐錢給兒童醫院、聖保祿醫院、列治文醫院等,還獲英國女王頒贈金禧勳章呢!(我在2008年所做的訪問)